Tomates rellenos de arroz y maíz

Receta de Tomates rellenos de arroz y maíz

Verduras

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 tomates grandes
  • 80 Gramos de arroz
  • 80 Gramos de maíz dulce
  • 80 Gramos de atún en aceite
  • 2 lonchas de jamón york

Observaciones

Estos tomates los serví con aceite y sal, pero si te apetece, puedes añadirles alguna hierba aromática o aderezarlos con una vinagreta para darles más sabor.

Elaboración

Cortar la parte superior de los tomates.


Vaciar los tomates y reservar la pulpa.


Cocer el arroz durante 18 minutos en agua hirviendo con sal.


Enfriar el arroz.


Cortar las lonchas de jamón York en cuadraditos.


Mezclar el arroz con el maíz cocido y el jamón York.


Rellenar los tomates con la mezcla anterior.


Tapar los tomates con la parte que se ha cortado al principio.


Escurrir el aceite del atún.


Mezclar la pulpa de los tomates con el atún.


Aliñar con aceite y sal cuando se vaya a comer.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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1 Comentarios

@heather2018   hace 2 meses

Me quedaron muy buenos. Gracias!!

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