Tomates rellenos de arroz y maíz

Video explicativo de Tomates rellenos de arroz y maíz, una receta del grupo Verduras ¡Con fundamento!. Ingredientes: Arroz, Atun, York, Maiz, Tomate, Bonito y Ventresca, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración55 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 tomates grandes
  • 80 Gramos de arroz
  • 80 Gramos de maíz dulce
  • 80 Gramos de atún en aceite
  • 2 lonchas de jamón york

Elaboración

Cortar la parte superior de los tomates.

Vaciar los tomates y reservar la pulpa.

Cocer el arroz durante 18 minutos en agua hirviendo con sal.

Enfriar el arroz.

Cortar las lonchas de jamón York en cuadraditos.

Mezclar el arroz con el maíz cocido y el jamón York.

Rellenar los tomates con la mezcla anterior.

Tapar los tomates con la parte que se ha cortado al principio.

Escurrir el aceite del atún.

Mezclar la pulpa de los tomates con el atún.

Aliñar con aceite y sal cuando se vaya a comer.


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Observaciones

Estos tomates los serví con aceite y sal, pero si te apetece, puedes añadirles alguna hierba aromática o aderezarlos con una vinagreta para darles más sabor.


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  • Imagen de perfil de @heather2018
    Por @heather2018|hace 2 años

    Me quedaron muy buenos. Gracias!!


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