Tomates rellenos al hornoTomates rellenos al hornoTomates rellenos al hornoTomates rellenos al hornoTomates rellenos al hornoTomates rellenos al horno

Receta de Tomates rellenos al horno

Verduras

Receta publicada hace 4 meses por

@ConchiMoralesCocinil

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 6 tomates medianos
  • 1 cebolleta
  • 1 ajo
  • 1 zanahoria
  • 250 Gramos de Carne picada
  • queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • perejil
  • comino
  • 1 chorrito de vino blanco

Observaciones

Se puede acompañar con puré de patata.

Elaboración

1. Cortamos una capa fina de la base del tomate para que queden de pie. Cortamos la parte de arriba del tomate y vaciamos con ayuda de una cuchara.
Salpimentamos los tomates y dejamos boca abajo para que escurra el jugo.

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2. Picamos muy fina la cebolleta, el ajo y la zanahoria. Añadimos a la sartén con un poco de sal y dejamos pochar 10 minutos.


3. Añadimos el tomate a la sartén con otro poquito de sal y pimienta, mezclamos bien. Dejamos sofreír otros 10 minutos.


4. Añadimos la carne, un poco de sal, pimienta, orégano, comino, perejil y un chorrito de vino. Mezclamos bien y cocinamos hasta que se dore un poco la carne pero sin llegar a cocinarla del todo.

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5. Una vez listo nuestro relleno, vamos rellenando los tomates. En una bandeja de horno, echamos un poquito de aceite y extendemos sobre la bandeja.

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6. Añadimos queso rallado por encima y con el horno precalentado a 200 °C, los metemos a hornear durante 20 / 30 minutos.

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5. Sacamos nuestros tomates y servimos! Yo los he acompañado con puré de patata.

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Sobre el autor

@ConchiMoralesCocinil

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1 Comentarios

@JN12   hace 4 meses

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