Tomates fritos con bacalao

Para comenzar pelamos los tomates, les quitamos las semillas y lo cortamos en trocitos

En una sarten, echamos aceite hasta cubrir la base de la sarten y echamos los tomates. Según lo maduro que esten los tomates podemos echar una pizca de azucar para que no queden fuertes, los freiremos hasta que veamos que se deshacen, se ponen de un color mas oscuro.

Cuando veamos que a los tomates les falta poco, en otra sarten doramos el bacalao desmenuzado (previamente desaldo, yo utilizo 4 o 5 trocitos) y se los echamos a los tomates y freimos un poco mas. Cuando los tomates comienzan a pegarse en la sarten es el momento de apartarlos del fuego.

y listo! una receta buenisima y estupenda para los que le guste mojar con pan.