Tomates con huevo poche

Receta de Tomates con huevo poche

Ensaladas

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • Queso Mantecoso (a gusto)
  • Queso de Rallado (a gusto)
  • 1.5 panes (Lactal)
  • Oregano a gusto (opcional)
  • Sal y Pimienta (a gusto)
  • Vinagre
  • 1 huevo
  • 1 tomate REDONDO
  • Aceite de oliva

Observaciones

Esta receta es muy simple, la hago en mis almuerzos. Aconsejo comerlo como entrada, aunque satisface mucho.. Aumenten la cantidad según el tamaño del tomate o huevos, teniendo en cuenta los comensales.

Elaboración

Primero eliminamos el tallo del tomate con un corte cruz , luego pelamos el tomate; esto se hace en el agua a hirviendo se dejan 15 segundos aprox. Lo sacamos, lo ponemos en agua fria, y ya lo podemos pelar. Le sacamos las semillitas para dejarlo casi hueco. Mientras tanto, hacemos un huevo poché. En agua hirviendo, con vinagre, revolvemos constantemente, y abrimos un huevo (como para hacer un huevo frito) y lo tiramos en el remolino de agua y vinagre. Lo sacamos a los 3 min aprox. Con una espumadera. Ahora bien... Si tenemos microondas, ponemos el tomate en un plato rellenandolo con queso mantecoso y el huevo, salpimentando. Y lo dejamos hasta que el queso se derrita. Ponemos a tostar los panes en la tostadora. Si tenemos horno, lo mismo, pero aprovechamos y lo ponemos en un recipiente apto para horno,y además dejamos tostando los dos panes. A servir! Ponemos en un plato, un pan tostado con algo de aceite de oliva(no mucho) y oregano.Ponemos el tomate relleno arriba, con oregano, y el queso rallado. El medio pan tostado, lo usaremos en la comida. Que disfruten.


Sobre el autor

@Miqui
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