Tomate fritoTomate frito

Receta de Tomate frito

Salsas y bases

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de cebolla
  • 2 ajos
  • 2 Kilos de tomate
  • 2 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 10 Gramos de Sal
  • 1 Pizca de Orégano

Observaciones

En mi caso una vez hecho, procedo al embotado y me dura mas de un año.

Elaboración

Se trocea la cebolla y el ajo y se rehoga hasta que este hecha entonces se añaden los tomates y se hacen a fuego muy lento durante 1'5 horas mas o menos.


Una vez se halla evaporado el exceso de agua, se sala y prueba de acidez, una vez hecho esto se tritura en el pasapurés para eliminar las pieles y las pepitas.

Elaboración 0


Sobre el autor

@alfelbuzo

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4 Comentarios

@PaulinoG   hace 5 meses

Menuda delicia, mi suegro también hacia tomate frito y me encantaba. Voy a probar tu receta, con esas cantidades para cuantos tarros te da?

@ilezurilopez   hace 5 meses

Tengo una duda, a que se refiere con se reoga. Espro su respuesta con ansias (*^▽^*)

@PaulinoG   hace 5 meses

Rehogar es igual que sofreír. Se trata de cocinarlo en la sartén de tal forma que todos los ingredientes se impregnen del sabor de los demás

@ilezurilopez   hace 5 meses

Gracias (^.^)

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