Receta de Tomate al horno con queso azul

Precalienta el horno a 250 grados. Limpia y quita los pedúnculos centrales de los tomates. Córtalos a la mitad o en rodajas gruesas, como prefieras. Colócalos en la bandeja del horno boca arriba.

Rocíalos con el aceite de oliva, echa el queso azul cortado en trocitos y un chorrito del concentrado de vinagre.

Cúbrelo con una capa finita de pan rallado y hornea 15 minutos.