Receta de Tiras de pollo esponjosas especial intolerantes

Cortamos la pechuga de pollo a tiras de 2 dedos de grosor aproximadamente,salpimentamos y reservamos. En un bol mezclamos el agua con la sal y el resto de especias. Añadimos poco a poco la harina y vamos batiendo con las varillas, para que no haga grumos, hasta que quede ni muy espesa ni muy líquida.

Ponemos el aceite a calentar y vamos pasando el pollo por la pasta dejando que suelte el exceso pero que quede cubierto. Freímos bien por ambos lados y a emplatar.