Receta de Tiras de pollo esponjosas especial intolerantes
Carnes
Receta publicada hace 3 años por
@laurysus
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 6 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de sal
- pimienta
- tomillo
- curry o cúrcuma(opcional)
- 1 vaso grande de agua
- harina de garbanzo o trigo sarraceno
- ajo
- perejil seco
Observaciones
Esta receta es genial si no toleras leche, gluten o huevo.
Yo no tolero ninguna así que lo suelo cocinar.
Lo hago también con filete de pescado sin espinas (boquerón, merluza, bacalao) esta muy rico!!!
Yo no tolero ninguna así que lo suelo cocinar.
Lo hago también con filete de pescado sin espinas (boquerón, merluza, bacalao) esta muy rico!!!
Elaboración
Cortamos la pechuga de pollo a tiras de 2 dedos de grosor aproximadamente,salpimentamos y reservamos. En un bol mezclamos el agua con la sal y el resto de especias. Añadimos poco a poco la harina y vamos batiendo con las varillas, para que no haga grumos, hasta que quede ni muy espesa ni muy líquida.
Ponemos el aceite a calentar y vamos pasando el pollo por la pasta dejando que suelte el exceso pero que quede cubierto. Freímos bien por ambos lados y a emplatar.
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