Tiramisú con coulis de fresas

Video explicativo de Tiramisú con coulis de fresas. Receta perteneciente a Postres, tartas y dulces ¿Te atreves con ella?. Ingredientes: Fresa, Huevo, Chocolate, Queso, Cacao y Cafe, tan sólo tardarás Entre 30 min. y 1 hora en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración10 Likes4.6 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de fresa
  • 3 huevo
  • 250 Gramos de queso mascarpone
  • 1 Taza de cafe
  • 1 Cucharada de cacao
  • Bizcochitos o melindros

Elaboración

Primero vamos a hacer el coulis de fresa. En un cazo ponemos unas 7 fresas cortadas a trozos y 100 gramos de azúcar blanco. Lo ponemos al fuego medio y dejamos que se haga como una mermelada.

Mientras tanto vamos a separar las claras de las yemas de los tres huevos. Montaremos las claras a punto de nieve y más reservamos.

En un bol , ponemos las yemas con 100 gramos de azúcar y lo batimos bien. Cuando el azúcar este bien disuelto , añadimos a la mezcla el queso mascarpone. Volvemos a mezclar con la batidora.

Cuando tengamos el coulis de fresas hecho , lo trituraremos y lo dejaremos enfriar.

Para hacer el tiramisú, vamos a mojar los bizcochitos en el café y a colocarlos en un molde. Vamos a mezclar la crema de yemas y queso con el coulis , y echaremos la mitad de esa mezcla encima de los bizcochos.

Volvemos a poner bizcochitos mojados en café por encima y lo Napa os con el resto de la crema.

Finalmente , cubrimos el tiramisú con cacao o café en pollo. Lo reservamos un par de horas en la nevera y servimos.


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Observaciones

Si hacéis el tiramisú de un día para otro , está mucho más bueno , ya que todos los ingredientes se asientan y los bizcochitos se empapan de todos los ingredientes.



Más información del autor

Tiene 26 recetas y 77 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Susy34
    Por @Susy34|hace 4 años

    Me encanta la receta, el video y todo ejej. La voy a hacer esta semana, aunque haya pasado san valentin...........

  • Imagen de perfil de @CatiFerran
    Por @CatiFerran|hace 4 años

    Me alegro que te guste @susy34 Gracias!


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