Tiramisú con coulis de fresas

Receta de Tiramisú con coulis de fresas

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de fresa
  • 3 huevo
  • 250 Gramos de queso mascarpone
  • 1 Taza de cafe
  • 1 Cucharada de cacao
  • Bizcochitos o melindros

Observaciones

Si hacéis el tiramisú de un día para otro , está mucho más bueno , ya que todos los ingredientes se asientan y los bizcochitos se empapan de todos los ingredientes.

Elaboración

Primero vamos a hacer el coulis de fresa. En un cazo ponemos unas 7 fresas cortadas a trozos y 100 gramos de azúcar blanco. Lo ponemos al fuego medio y dejamos que se haga como una mermelada.


Mientras tanto vamos a separar las claras de las yemas de los tres huevos. Montaremos las claras a punto de nieve y más reservamos.


En un bol , ponemos las yemas con 100 gramos de azúcar y lo batimos bien. Cuando el azúcar este bien disuelto , añadimos a la mezcla el queso mascarpone. Volvemos a mezclar con la batidora.


Cuando tengamos el coulis de fresas hecho , lo trituraremos y lo dejaremos enfriar.


Para hacer el tiramisú, vamos a mojar los bizcochitos en el café y a colocarlos en un molde. Vamos a mezclar la crema de yemas y queso con el coulis , y echaremos la mitad de esa mezcla encima de los bizcochos.


Volvemos a poner bizcochitos mojados en café por encima y lo Napa os con el resto de la crema.


Finalmente , cubrimos el tiramisú con cacao o café en pollo. Lo reservamos un par de horas en la nevera y servimos.


Sobre el autor

@CatiFerran

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2 Comentarios

@Susy34   hace 1 año

Me encanta la receta, el video y todo ejej. La voy a hacer esta semana, aunque haya pasado san valentin...........

@CatiFerran   hace 1 año

Me alegro que te guste @susy34 Gracias!

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