TiramisúTiramisúTiramisúTiramisúTiramisúTiramisúTiramisú

Receta de Tiramisú

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 7 Yemas de huevo
  • 170 Gramos de Azúcar
  • 500 Gramos de Queso mascarpone
  • 200 Gramos de Bizcochos
  • 250 Mililitros de Café express frío
  • 2 Cucharaditas de Brandy
  • Cacao en polvo

Elaboración

Prepara 250 ml de café y mezclalo con el brandy (lo puedes poner al gusto) y refrigerarlo.


Separa las yemas de las claras, colócalos en un bol con el azúcar y bate las yemas hasta que estén bien mezcladas como en la fotografía.

Elaboración 0


Esta crema la pondremos a baño maría para que se disuelva el azúcar tal y como lo ves en la fotografía y esta parte me encanta porque me impresiona el hecho que con el calor las yemas de huevo no se encurden.

Elaboración 0


Una vez disuelto el azúcar incorpora el queso mascarpone poco a poco y utiliza tu batidora tal y como se ve en la foto, se puede batir con un cubierto pero tardaras mas tiempo. Una vez que la este bien mezclado el queso la crema del tiramisu estará lista.

Elaboración 0


Ahora coloca una capa de bizcochos en un molde de cristal o el de tu preferencia a uno a uno previamente empapados en la mezcla de café y brandy, tal y como ves en la fotografía.

Elaboración 0


Pon encima la mitad de la crema mascarpone y pon la ultima capa de bizcochos previamente empapadas de café y brandy.

Elaboración 0


Y reparte por encima el resto de la crema mascarpone.

Elaboración 0


Deja el tiramisu en el frigorífico por lo menos 8 horas de un día para otro y despumes espolvoréalo con el cacao tamizandolo y listo para disfrutar.


Sobre el autor

@espanayamerica

Tiene 17 recetas y 58 seguidores

Seguir
Cargando

2 Comentarios

@eugenianieto89   hace 1 año

Cual es el café expreso frió frió

@eugenianieto89   hace 1 año

Está muy bueno

Foto del comentario de @eugenianieto89
Cargando



Comenta sobre Tiramisú

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.