Tiradito de corvina con emulsión de lima y perlas de arenqueTiradito de corvina con emulsión de lima y perlas de arenque

Receta de Tiradito de corvina con emulsión de lima y perlas de arenque

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Corvina
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de Sal
  • Perlas de arenque
  • 1 Cebolla blanda

Elaboración

Lo primero limpiamos la corvina y sacamos los dos lomos y le quitamos la piel.


Luego exprimimos la lima y le echamos 3 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.


Cortamos una cebolla blanda en Juliana y se la echamos a la emulsion.


Para presentar ponemos los lomos de corvina cortados en tiras le ponemos la cebolla encima echamos tres cucharadas de emulsión por encima y decorados con perlas de arenque.


Sobre el autor

@jaimetercero

Tiene 3 recetas y 3 seguidores

Seguir
Cargando

9 Comentarios

@beagarci   hace 1 año

Que pescado es corvina? Puede que tenga mas nombres?

@jaimetercero   hace 1 año

@beagarci La corvina es un pescado muy muy parecido a la lubina y también se puede llamar corvina salvaje

@laurysu   hace 1 año

la corvina cruda?

@jaimetercero   hace 1 año

Si porque al echarle la emulsión de lima es como los boquerones en vinagre

@laurysu   hace 1 año

entonces,hay que dejar macerar?

@jaimetercero   hace 1 año

Pero muy poco tiempo no tarda mas de 10 min en frío

@laurysu   hace 1 año

ok.....oido cocina!!!!!!! gracias!!

@jaimetercero   hace 1 año

Donada y si lo haces ya me dices que tal te sale jeje

@beagarci   hace 1 año

aaah tipo lubina, perfecto!! Iré a la pescadería a ver y si lo consigo hacer os paso foto :D ¡¡Gracias!!

Cargando



Comenta sobre Tiradito de corvina con emulsión de lima y perlas de arenque

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.