Tinga de pollo

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México
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 2 Dientes de Ajo
  • 0.5 Pechuga de Pollo
  • 2 Cebollas
  • 3 Tomates Rojos
  • 1 Cucharadita de Caldo de Pollo
  • 0.25 Lata Chiles Chipotles
  • 1 Sal
  • 1 Aceite

Elaboración

Cocemos el pollo con 1 rebanada de cebolla, 1 diente de ajo y 1 pizca de sal. Una vez cocido deshebramos el pollo.

Hervimos en una cacerola 3 tomates rojos, 1 rebanada de cebolla, 1 diente de ajo. Cuando estén cocidos, los ponemos en una licuadora agregando 1/4 lata de chile chipotle y 1 cucharadita de caldo de pollo.

Rebanamos en tiras 2 cebollas.
En una cacerola agregamos aceite; cuando esté bien caliente ponemos la cebolla hasta que se sofría y agregamos 1 pizca de sal.

Cuando esté lista la cebolla, agregamos lo de la licuadora para que se sazone.

Una vez sazonada, agregamos el pollo deshebrado, lo dejamos hervir un poco para que tome el sazón de todo. LISTO!!!.


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  • Imagen de perfil de @gourmetgirl
    Por @gourmetgirl|hace 4 años

    Si no encontramos chiles chipotles en España que sustituto me recomiendas? Que rico!!!

  • Imagen de perfil de @olgagarciduenas
    Por @olgagarciduenas|hace 4 años

    Puedes buscar chiles secos en las tiendas, en el corte ingles es posible que encuentres el chipotle


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