Receta de Timbal de pulpo

Se pelan las patatas, se cortan en rodajas finas, se pone aceite de girasol en una cacerola baja o una freidora a fuego lento para que se cuezan y no se frían, una vez que estén se sacan, se ponen en un plato con papel de cocina para que pierda el aceite y les echamos una pizca de sal.

Cortamos las patas de pulpo cocido en rodajas.

Ahora en la bandeja del horno ponemos papel vegetal, con la ayuda de un molde o varios dependiendo del tamaño, hacemos una cama con las patatas, le ponemos una capa de pulpo, le echamos otra capa de alioli y repetimos capa de patatas, capa de pulpo y la última de alioli y lo metemos al horno previamente llevado a temperatura 180-200°C durante 20 minutos hasta que veamos qué el alioli superior está dorado, lo ponemos en un plato, le quitamos el molde y listo para comer.