Receta de Timbal de gambas al ajillo y aguacate

es muy sencillo, se trocea el aguacate en trocitos pequeños, lo mismo con el tomate, y se pelan las gambas y los ajos. se cortan los ajos en láminas muy finitas y se empiezan a dorar en una sartén una vez esten crujientes se añaden las gambas peladas con un poquito de sal.

plato en un plato se dispone un aro de metal para ir montando el timbal, en primer lugar se pone el aguacate después el tomate y por último las gambas con su aceitito que atempera el resto del plato y está de rechupete