
Receta de Timbal de cintas al nero di sepia anguriñas, langostinos y huevo
Pastas y Pizzas
Receta publicada hace 9 años por
Ingredientes
- 100 gramos anguri
- 2 cayenas
- 4 huevos
- 2 dientes ajo
- 150 gramos tagliatelle al nero di sepia
- 1 calabacín
- 6 cucharadas aceite de oliva
- 1 pimienta negra y sal pizca
Observaciones
Elaboración
Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrirla, añadirle una cucharada de aceite, y reservar.
En una sartén dorar los ajos laminados con la cayena con 4 cucharadas de aceite, retirar la cayena y reservar este aceite con los ajos.
Cortar el calabacín en dados pequeños, añadir 1 cucharada de aceite y cocinarlo tapado en el microondas a máxima potencia.
Calentar las anguriñas siguiendo las instrucciones del paquete y en un cuenco mezclarlas con el calabacín y el aceite de ajo reservado.
Hacer el revuelto con una cucharada de aceite y 4 cucharadas soperas de agua.
Montaje del plato: con la ayuda de un aro poner una capa de spaghettis, otra de revuelto y finalizar con la mezcla de calabacín, langostinos y anguriñas.
Sobre el autor
@PastasGallo
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