Receta de Thermomix : pollo al ajillo

Ponemos el aceite (50 gr) en el vaso y programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Pelamos la mitad de los ajos (50 gr) y los echamos por el bocal sin detener la máquina, subimos la velocidad a 5 para trocearlos durante unos segundos.

Bajamos la velocidad a 1 y dejamos sofreír los ajos durante 3 minutos a temperatura varoma.

Incorporamos el pollo (6 piezas), el resto de los ajos (50 gr) sin pelar, solo cortados por la mitad, el vino blanco (100 gr), el agua (80 gr), el orégano, la hoja de laurel, la pimienta y el cubo de caldo de carne. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, giró inverso y velocidad cuchara.