Terrina de pollo y cerdo con pasas y nueces

Receta de Terrina de pollo y cerdo con pasas y nueces

Carnes

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 350 Gramos de pollo deshuesado y sin piel
  • 250 Gramos de carne picada de cerdo
  • 100 Mililitros de leche
  • 50 Gramos de nueces troceadas
  • 50 Gramos de pasas
  • 3 Cucharadas de brandy
  • 2 huevos
  • lonchas de bacon

Observaciones

Esta terrina la he horneado en un molde de 20x13 cm.

Elaboración

Cortar el pollo en trocitos pequeños.


Mezclar en un bol el pollo troceado, la carne picada de cerdo, la leche, las nueces, las pasas, el brandy y los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea.


Engrasar con aceite de oliva un molde rectangular.


Forrar el molde con lonchas de bacon.


Verter la mezcla anterior dentro del molde y cubrir con más lonchas de bacon.


Cocer la terrina al Baño María en el horno a 180ºC durante una hora y media aproximadamente.


Dejar enfriar y cortar en porciones.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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