Terrina de pescados

Receta de Terrina de pescados

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Dificil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 zanahoria picada en cuadraditos
  • 6 huevos
  • 250 gramos de salm
  • 750 gramos de merluza
  • sal,
  • 1 atado de ciboulette
  • 200 gramos de espinacas crudas

Elaboración

Picar el pescado blanco en cubos pequeños. Dividir el pescado en 2 partes iguales y  colocarlo en 2 recipientes. En el primer recipiente, agregar 3 huevos, la zanahoria picada,  1/2 taza de crema y 3/4 de cucharadíta de sal, e integrar. En el segundo recipiente de  pescado, agregar la ciboulette picada, 3 huevos, 1/2 taza de crema y 3/4 de cucharadita de  sal, e integrar. Colocar la primera mezcla en un molde rectangular de 20 centímetros de  largo forrado con papel film, colocar encima las espinacas picadas y sobre ellas el salmón  cortado en tiras. Cubrir con la segunda preparación de pescado blanco. Cerrar el molde  cubriéndolo con papel film y papel de aluminio. Cocinar en horno precalentado a temperatura  media a baño de maría con agua caliente entre 45 minutos a 1 hora. Retirar y dejar enfriar.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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