Ternera lemonatoTernera lemonato

Receta de Ternera lemonato

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • aceite de oliva virgen extra (aove)
  • 2 ramas de perejil
  • 2 limones hermosos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • 8 patatas pequeñas
  • 1 kg. de ternera para guiso
  • pimienta negra
  • sal

Observaciones

Esta receta de ternera lemonáto se come con pan para mojar, vino tinto y una buena ensalada verde para acompañar, imprescindible. Ya veis, nuestra dieta mediterránea es rica en matices, nos sorprende con mezcolanzas curiosas como esta de ternera con limón que, si no la habéis probado, os aseguro que os sorprenderá gratamente.
¡Que la disfrutéis!

Elaboración

Troceamos la carme, y la sofreímos en una cazuela con un chorreón de aove, hasta dorarla, añadimos la cebolleta y los ajos picados, pochamos, añadimos las patatas enteras peladas, movemos, añadimos el perejil picado, pimienta molida y sal, damos una vuelta y exprimimos los limones, añadimos 1 vaso de agua, tapamos y dejamos cocer tapado a fuego flojo, hasta que la carne quede tierna. Aproximadamente 2 horas el olla convencional, 40 minutos en olla a presión, 1 hora en el horno a 180º, esto es relativo y depende entre otras cosas del tipo de carne.

Tiempo de elaboración | de 1 a 2 horas

dificultad |fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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