Ternera guisada con delicias de la huerta

Receta de Ternera guisada con delicias de la huerta

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 g de guisantes frescos o congelados
  • 250 g de champiñones frescos limpios
  • 1 pastilla de doble caldo knorr
  • c/s agua caliente
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 zanahorias peladas y picadas
  • 0.5 cebolla pelada y picada
  • 500 g de tacos de ternera para guisar
  • 4 patatas medianas troceadas
  • 4 alcachofas peladas y laminadas finas
  • c/s sal y aceite de oliva

Observaciones

Cociné mi guiso de carne preferido para los míos y resultó una maravilla; tanto, que he pasado a engrosar la lista de las buenas cocineras de la familia.
Recomendación: las chips de alcachofa aportan una textura crujiente al guiso.
Tiempo: 40 minutos
producto knorr utilizado: knorr doble caldo

Elaboración

Rehogar en una cazuela con aceite de oliva la cebolla, la zanahoria y el ajo. Añadir la carne previamente sazonada, remover y cubrir con el agua. Incorporar la pastilla de doble caldo knorr y cocer durante 10 minutos.

Añadir entonces las patatas, los guisantes y los champiñones. Cocer muy suave 20 minutos, rectificar de sal y añadir agua si es preciso.

Retirar y colocar en la superficie las láminas crujientes de alcachofa que habremos preparado friéndolas en aceite de oliva bastante caliente.

Acabado y presentación

servir caliente en la misma cazuela.


Sobre el autor

@Knorr(juliaDeCastro)
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4 Comentarios

@zoesmith   hace 3 años

que pinta tiene

@Lamir   hace 2 años

Esta receta se ha convertido en una de mis preferidas, pero la carne se queda un poco dura.Teneis algún truco para que salga más blandita?

@carmenalonsoperez   hace 2 años

El mejor truco es la paciencia jeje! A fuego lento

@favole   hace 11 meses

La receta esta buenisima sobre que se queda algo dura la carne yo lo que hago es que antes de nada la paso por harina la frío un poco que quede doradita y en la olla expres unos 20 min perfecta!

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