Receta de Ternera guisada con delicias de la huerta
Carnes
Receta publicada hace 9 años por
Ingredientes
- 200 g de guisantes frescos o congelados
- 250 g de champiñones frescos limpios
- 1 pastilla de doble caldo knorr
- c/s agua caliente
- 4 dientes de ajo picados
- 4 zanahorias peladas y picadas
- 0.5 cebolla pelada y picada
- 500 g de tacos de ternera para guisar
- 4 patatas medianas troceadas
- 4 alcachofas peladas y laminadas finas
- c/s sal y aceite de oliva
Observaciones
Recomendación: las chips de alcachofa aportan una textura crujiente al guiso.
Tiempo: 40 minutos
producto knorr utilizado: knorr doble caldo
Elaboración
Rehogar en una cazuela con aceite de oliva la cebolla, la zanahoria y el ajo. Añadir la carne previamente sazonada, remover y cubrir con el agua. Incorporar la pastilla de doble caldo knorr y cocer durante 10 minutos.
Añadir entonces las patatas, los guisantes y los champiñones. Cocer muy suave 20 minutos, rectificar de sal y añadir agua si es preciso.
Retirar y colocar en la superficie las láminas crujientes de alcachofa que habremos preparado friéndolas en aceite de oliva bastante caliente.
Acabado y presentación
servir caliente en la misma cazuela.
Sobre el autor
@Knorr(juliaDeCastro)
4 Comentarios
que pinta tiene
Esta receta se ha convertido en una de mis preferidas, pero la carne se queda un poco dura.Teneis algún truco para que salga más blandita?
El mejor truco es la paciencia jeje! A fuego lento
La receta esta buenisima sobre que se queda algo dura la carne yo lo que hago es que antes de nada la paso por harina la frío un poco que quede doradita y en la olla expres unos 20 min perfecta!
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