Ternera guisada a la cerveza

Receta de Ternera guisada a la cerveza

Carnes

Receta publicada hace 6 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1cucharada de azúcar morena
  • 1lata de cerveza
  • 2 vasos de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1ramita de tomillo
  • 1 manojito de perejil
  • 1 kg. de filetes de ternera
  • 2 cebollas grandes
  • 100 g. de panceta
  • 100 g. de beicon

Observaciones

º este plato se suelen acompañar con papas sancochadas, arroz blanco en incluso cualquier pasta o solas como plato único

Elaboración

Cortamos los filetes de ternera en 2 o 3 trozos y salpimentamos

pelamos y cortamos la cebolla en rodajas finas

calentamos el aceite en una cazuela de barro,

añadimos la panceta, el beicon y la carne

doramos a fuego fuerte 5 o 6 minutos

se saca la carne de la cazuela

introducimos la cebolla en la cazuela y la rehogamos a fuego lento unos 5 minutos

la espolvoreamos con el azúcar morena y subimos el fuego para que caramelice

añadimos la carne de nuevo, ponemos el tomillo, el laurel y el perejil picadito

1bajamos el fuego ponemos la cerveza y el agua caliente y dejamos guisar de 50 a 60 minutos a fuego lento.

1se sirve en la misma cazuela de barro


Sobre el autor

@Alicia
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1 Comentarios

@alvaito   hace 8 meses

Muy bueno, se lo recomiendo a todo el mundo

Foto del comentario de @alvaito
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