Ternera en salsa de ostras

Receta de Ternera en salsa de ostras

Carnes

Receta publicada hace 3 años por

@Begorecetas

s
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de filetes de ternera
  • 200 Gramos de brotes de bambú
  • 1 Cucharadita de maizena
  • 2 cebolletas en juliana fina
  • 2 pimientos verdes en juliana fina
  • 2 zanahorias en juliana fina
  • 1 Cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 Cucharada de salsa de soja
  • 2 Cucharadas de salsa de ostras
  • aceite

Observaciones

Los que seguís habitualmente este blog sabéis que de vez en cuando me gusta adaptar recetas de otros países a mis robots de cocina.

El arroz tres delicias, el pollo al limón y el cerdo agridulce forman ya parte de nuestros imprescindibles cuando decidimos montar una comida temática en casa. Y ahora le sumamos esta rica receta de ternera con salsa de ostras.

Os recomiendo que cuando encontréis en supermercados como Lidl o Aldi las semanas dedicadas a Asia os hagáis con una buena provisión de salsas y condimentos, duran mucho en la nevera y las tendréis siempre a mano si un día tenéis el capricho.

Elaboración

Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú plancha (modelo D y E) menú sofreír (modelo F y G). Esperamos a que esté caliente y mientras tanto cortamos los filetes en tiras finas, de unos cuatros cms de largo y 5 mm de grosor.


Salteamos brevemente la carne en el aceite, sólo hasta que cambie de color. La sacamos y reservamos.


En el mismo aceite y menú salteamos las verduras, incluidos los brotes de bambú bien escurridos y la cucharadita de jengibre, durante un par de minutos.


Añadimos la salsa de soja, la salsa de ostras y la maizena diluida en medio vaso medidor de agua.


Incorporamos la carne, cancelamos el menú y programamos menú carne (modelo D), menú guiso presión media 140º (modelos E, F y G), 5 minutos.


Despresurizamos manualmente y emplatamos.



Sobre el autor

@Begorecetas

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3 Comentarios

@alyalonsoperez   hace 3 años

No encuentro la salsa de ostras por ningun lado!!!! Es mi salsa pendiente...

@Begorecetas   hace 3 años

La última vez la compre en Hipercor

@Hambretotal   hace 3 años

En el carrefour también la he visto en la sección de cocina internacional. Buenisima recetaaaaa!!

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