Ternera en salsaTernera en salsaTernera en salsa

Receta de Ternera en salsa

Carnes

Receta publicada hace 6 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 8 Filetes de ternera
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 Chorro de vino o brandy
  • Sal
  • Aceite
  • 1 Pastilla de caldo

Elaboración

Ponemos a hervir un cazo de agua con una pastilla de caldo y en un sartén doramos la ternera a punto de sal (vuelta y vuelta, con una gota de aceite de oliva).


En la misma sartén, añadimos aceite de oliva y sofreímos, a gusto de sal, los dientes de ajo, la cebolla picada y la zanahoria. (Se puede añadir puerro, tomate. Depende de cada uno).

Elaboración 0


Una vez dorada la verdura, se le añade una cucharada grande de harina y se tuesta, sin parar de remover. Una vez tostada, le vamos añadiendo el caldo poco a poco. Opcional: vino o brandy.

Elaboración 0


Por último, se añade la ternera y se deja todo junto durante 15 minutos a fuego lento.


Sobre el autor

@pablolomo

Tiene 5 recetas y 14 seguidores

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2 Comentarios

@paquicocinas   hace 6 meses

Y la salsa te quedó Tan espesa sin maicena? Voy a probar

@MercheHdez   hace 5 meses

buenisimo, me la apunto

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