Ternera con arroz y champiñones

Receta de Ternera con arroz y champiñones

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 gramos de champi
  • 1 cebolla
  • 1 tomate,
  • 150 gramos de arroz
  • 400 gramos de carne de ternera cortada en filetes
  • 1 vaso de caldo de ave
  • 1 diente de ajo
  • 4 cucharadas de aceite

Elaboración

Pelar, picar y rehogar la cebolla en aceite. Cuando esté transparente añadir los champiñones cortados y el ajo picado.  Esperar a que se evapore el agua de los champiñones y verter el arroz, remover un minuto y añadir el caldo. Dejar hervir unos 10 a 15 minutos. Saltear los filetes y retirarlos. En la misma sartén sofreír el tomate pelado y cortado en daditos y espolvorear con el perejil picado. Cortar la carne en tiras finas, ponerla en una cazuela junto con el tomate y añadir la mezcla de arroz y champiñones. Remover durante un minuto y servir enseguida.


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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1 Comentarios

@mireiamayoralalmirall   hace 3 años

lo he hecho hoy para comer y está buenísimo!!!! gracias por poner la receta

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