Ternera a la jardinera

Receta de Ternera a la jardinera

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pastilla de doble caldo knorr
  • 1 vaso de agua
  • 2 vasitos de vino blanco
  • 2 cebollas medianas y picadas
  • 3 tomates maduros
  • 2 patatas grandes troceadas
  • 1 kg de carne de ternera para estofar
  • 2 zanahorias peladas y picadas
  • 100 g de guisantes
  • c/s sal, pimienta y aceite de oliva

Observaciones

Hoy intento sacar tiempo de donde no lo hay para entrar en el lugar más mágico y creativo de la casa, y sorprender a los míos con esa pócima maravillosa que mis guisos tanto agradecen.
Recomendación: servir en la misma cazuela las rodajas de ternera, cubiertas con la salsa bien caliente y las verduras hervidas en la superficie.
Tiempo: 1 hora 30 minutos
producto knorr utilizado: knorr doble caldo

Elaboración

Dorar en cazuela de barro con aceite la pieza de ternera previamente salpimentada.

Añadir a continuación la cebolla, el tomate y sofreír a fuego suave hasta que adquiera una bonita tonalidad oscura.

Verter el vino, la pastilla de doble caldo knorr disuelta en un vaso de agua y cocer a fuego suave hasta que la carne esté bien tierna.

Hervir las patatas, el resto de verduras y reservar.

Cortar la carne a rodajas, triturar y tamizar la salsa del interior de la cazuela.


Sobre el autor

@Knorr(mariaCarmenFerrerLage)
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1 Comentarios

@dianaLuna   hace 2 años

Hola se ve buena esa receta y la carne es como el boliche una pregunta tu a echo fufu de platano

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