Tempura de quesos con ensalada de espinacas

Receta de Tempura de quesos con ensalada de espinacas

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 gr de pipas peladas
  • 120 gr de agua
  • 100 gr de harina de tempura
  • 100 gr de espinacas
  • surtido de quesos cremosos
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • sal
  • aceite de girasol

Elaboración

Cortar el queso en bastoncitos de un dedo de grosor. En un bol, echar la harina de tempura y el agua fría-para evitar la formación de grumos-. Remover con la varilla según se añade. Poner el wok al fuego con abundante aceite de girasol, pasar el queso por la tempura y dorar en el aceite caliente. Retirar a un plato con papel absorbente. Emplatar y acompañar de la ensalada de espinacas. Para la ensalada de espinacas: poner una sartén antiadherente a fuego máximo, echar un poco de aceite de girasol y saltear las espinacas. En un bol amplio, echar las espinacas salteadas, añadir el aceite de sésamo, las pipas y un poco de sal. Aliñar el conjunto y reservar.


Sobre el autor

@FernandoCanales
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