Receta de Teja de queso cabrales y serrín de avellana

Valoración42 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de de queso Cabrales
  • Pasta brick
  • 1 huevo
  • Avellana rallada

Elaboración

Comenzamos aplastando el queso en un bol hasta que tenga consistencia de pasta. Por otro lado, cortamos la pasta brick en rectángulos, lo más iguales que podamos.

Les untamos con huevo batido y los distribuimos en una bandeja del horno cuyo fondo estará forrado por papel de hornear.

Horneamos y cuando veamos que están los rectángulos dorados, los sacamos del horno y reservamos.

Para finalizar, untaremos con la pasta de queso la parte superior de cada rectángulo, juntándolos a modo de tejadillo cada dos trozos, y añadiendo la avellana rallada.


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Observaciones

La primera vez que probé un bocado parecido fue en Casa Gerardo, en Prendes, Asturias. Allí los Morán lo ponían, y creo que siguen poniéndolo, en el menú. Es una manera práctica de comerse un queso cremoso, untuoso y que os quede de maravilla en una cena o comida.



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Tiene 10 recetas y 28 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Cristinaglez
    Por @Cristinaglez|hace 4 años

    Me apunto la recomendación de restaurante, pero primero les haré yo jeje y asi luego me encantara lo del rte comparado con mi chapucilla.

  • Imagen de perfil de @maricarmen71
    Por @maricarmen71|hace 3 años

    Que buena idea para aperitivo en esta fechas , le pediré a unos Amigos que me traigan el queso de Asturias y les haré la Receta !:)


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