Teja de queso cabrales y serrín de avellana

Receta de Teja de queso cabrales y serrín de avellana

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de de queso Cabrales
  • Pasta brick
  • 1 huevo
  • Avellana rallada

Observaciones

La primera vez que probé un bocado parecido fue en Casa Gerardo, en Prendes, Asturias. Allí los Morán lo ponían, y creo que siguen poniéndolo, en el menú. Es una manera práctica de comerse un queso cremoso, untuoso y que os quede de maravilla en una cena o comida.

Elaboración

Comenzamos aplastando el queso en un bol hasta que tenga consistencia de pasta. Por otro lado, cortamos la pasta brick en rectángulos, lo más iguales que podamos.


Les untamos con huevo batido y los distribuimos en una bandeja del horno cuyo fondo estará forrado por papel de hornear.


Horneamos y cuando veamos que están los rectángulos dorados, los sacamos del horno y reservamos.


Para finalizar, untaremos con la pasta de queso la parte superior de cada rectángulo, juntándolos a modo de tejadillo cada dos trozos, y añadiendo la avellana rallada.


Sobre el autor

@CocinaConNervio

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2 Comentarios

@Cristinaglez   hace 1 año

Me apunto la recomendación de restaurante, pero primero les haré yo jeje y asi luego me encantara lo del rte comparado con mi chapucilla.

@maricarmen71   hace 9 meses

Que buena idea para aperitivo en esta fechas , le pediré a unos Amigos que me traigan el queso de Asturias y les haré la Receta !:)

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