Receta de Ternera salteada con arroz y calabacin

Valoración105 Likes4.7 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Asiática

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de Arroz largo
  • 1 Calabacin grande
  • 10 Judia verdes
  • 1 Cebolla
  • 2 Ternera filetes 120 gramos cada uno
  • 3 Cucharadas de Soja
  • 1 Cucharada de semillas sesamo
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Elaboración

Llena una olla con abundante agua , sálala y lleva a ebullición . Cuando hierva , añade el arroz y cuécelo 10-12 minutos , o el tiempo indicado pr el fabricante . Escúrrelo y enjuágalo con agua fría bajo el grifo.
Lava el calabacín y córtalo por la mitad , a lo largo, y después en rodajas finas para obtener medias lunas . Lava las judías y despúntalas ; si utilizas las de la variedad perona, las planas , córtalas en dos , a lo largo . Pela la cebolla y córtala en tieas finas.
Corta los filetes de ternera en tiras y sapimiéntalas . Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande, añade las tiras de carne y saltéalas 2 minutos a fuego fuerte. Retíralas de la sartén y resérvalas .
Añade 2 cucharadas más de aceite a la sartén , vuelve a calentar y agrega el calabacín , la cebolla y las judías . Saltéalos 4-5 minutos , a fuego fuerte , salpimienta e incorpora el arroz cocido.
Cocina un par de minutos , removiendo , y añade las tiras de carne reservada y la salsa de soja. Saltea todo junto 2 minutos más y sirve bien caliente , espolvoreado con las semillas de sésamo.


Compartir


Observaciones

460 kcal/ración



Más información del autor

España

Tiene 1 recetas y 1 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión