Receta de Tartiflette

Pelar y cortar las patatas en dados. Cocerlas, cuando estén listas escurrir y reservar.

Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreir hasta que este dorada. Reservar.

En la misma sartén freir sin aceite el beicon troceado. Cuando este dorado añadir la cebolla, salpimentar y añadir un chorrito de vino blanco. Remover bien y dejar que el alcohol se evapore durante un par de minutos. Reservar.

Precalentar el horno a 180ºC

En una fuente apta para horno, untar la base con mantequilla y colocar las patatas y el beicon con la cebolla. Añadir la nata fresca.

Cortar lonchas de queso Reblochon y colocar sobre la mezcla cubriendo la superficie.

Meter la bandeja a horno y cocinar durante 30 min aproximadamente.