Receta de Tartiflette
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Ingredientes
- 1 Kilo de Patata
- 2 Cebolla
- 200 Gramos de Beicon
- 500 Gramos de Queso Reblochon o brie
- 0.5 Tazas pequeñas de Vino blanco
- 200 Crème fraîche o nata
- Pimienta
- Sal
- Mantequilla
Elaboración
Pelar y cortar las patatas en dados. Cocerlas, cuando estén listas escurrir y reservar.
Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreir hasta que este dorada. Reservar.
En la misma sartén freir sin aceite el beicon troceado. Cuando este dorado añadir la cebolla, salpimentar y añadir un chorrito de vino blanco. Remover bien y dejar que el alcohol se evapore durante un par de minutos. Reservar.
Precalentar el horno a 180ºC
En una fuente apta para horno, untar la base con mantequilla y colocar las patatas y el beicon con la cebolla. Añadir la nata fresca.
Cortar lonchas de queso Reblochon y colocar sobre la mezcla cubriendo la superficie.
Meter la bandeja a horno y cocinar durante 30 min aproximadamente.
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