Tartar dos salmones con salsa de yogur

Receta de Tartar dos salmones con salsa de yogur

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 yogures naturales
  • pimienta
  • sal
  • 1 lim
  • 4 pepinillos
  • 2 cebollitas tiernas
  • 100 g salm
  • 500 g salm
  • 4 cucharadas zumo limón y 2 de hierbas aromáticas picada
  • (albahaca, perejil, menta, cebollino)
  • sal
  • pimienta

Observaciones

Tiempo de preparación: 20

consejo: dejar la salsa en el refrigerador unas horas para que el yogur se aromatice.

Elaboración

Limpiar el salmón de piel y espinas y trincharlo; picar las cebollas tiernas y cortar los pepinillos en trocitos muy pequeños. Ponerlo todo en un bol, sazonarlo con sal, pimienta y abundante cebollino picado y regarlo con el zumo del limón y 50 ml de aceite; mezclarlo bien y dejarlo macerar durante 30 minutos.

Añadir el salmón ahumado cortado en trocitos y repartirlo en cuatro flaneras. Desmoldear los tartar y servirlos acompañados con la salsa de yogur.

Salsa: batir el yogur con las hierbas aromáticas y el zumo de limón.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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