Tartar de tomates, pepino y aguacate con sardinitasTartar de tomates, pepino y aguacate con sardinitasTartar de tomates, pepino y aguacate con sardinitasTartar de tomates, pepino y aguacate con sardinitasTartar de tomates, pepino y aguacate con sardinitas

Receta de Tartar de tomates, pepino y aguacate con sardinitas

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 aguacate
  • 1 tomate bien grande
  • 4 tomatitos cherry
  • 1 lata de sardinitas en aceite
  • 1 pepino
  • 100 Gramos de alcaparras
  • 4 hojas frescas de albahaca
  • Ingredientes para el aderezo del tartar
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1 Pizca de vinagre de vino
  • 0.5 limón (su jugo)
  • 1 Cucharadita de mostaza
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 diente de ajo muy picado

Elaboración

En primer lugar, preparar el aderezo para que se vaya asentando: mezclar todos los ingredientes en un bol y tapar con film plástico mientras preparamos en tartar.


Para las Verduras: Pelar el tomate, quitar las simientes y partir en cubitos muy pequeños. Asimismo, pelar el aguacate y el pepino, y cortar en láminas finas ambas verduras.

Elaboración 0Elaboración 1


Procedemos al montaje del tartar: Poner en un plato llano una base de la ensalada de brotes y encima un molde metálico sobre el que montaremos el tartar. En primer lugar, y como primera capa, disponer el tomate partido en cubitos. Prensamos con la ayuda de una cuchara para que se adapte bien al molde. La segunda capa estará formada por las láminas de aguacate. Sobre ésta, una tercera capa de láminas de pepino y encima, los tomates cherrys cortados por la mitad. Aderezar con la vinagreta anteriormente preparada

Elaboración 0


Poner encima las sardinitas en conserva, las alcaparras y, para terminar, decorar con las hojas de albahaca y una rodaja de limón recién cortada. Tapamos con film plástico y enfriamos en la nevera durante 30-60 minutos antes de servir bien fresquito.

Elaboración 0


Sobre el autor

@josemanuelabadmanso

Tiene 16 recetas y 22 seguidores

Seguir
Cargando

2 Comentarios

@DiegoA   hace 1 año

Yo sólo con la presentación me alimento.

@josemanuelabadmanso   hace 1 año

Puedes probar con atún en conserva a la plancha, también combina muy bien con el resto de la ensalada. ¡¡Muchas gracias!!

Cargando



Comenta sobre Tartar de tomates, pepino y aguacate con sardinitas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.