Tartar de salmon con mango, manzana y aguacate

Receta de Tartar de salmon con mango, manzana y aguacate

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de salmon
  • 50 Mililitros de Salsa de soja
  • Zumo de limon
  • 1 Mango
  • 1 Aguacate
  • 1 Manzana
  • Cebollino, pimienta negra, sal
  • Brotes y flores
  • semillas de sésamo

Observaciones

Congelar el salmón durante 24 horas a -18 ºC !!! por precaución.

Elaboración

Cortar en dados el salmon y las frutas. Limpiar y reservar.


Preparar el aliñado con salsa soja, zumo de limon, cebollino, sal y pimienta negra. Al gusto todo.


Mezclar el salmón con las frutas y añadir el aliñado. Rectificar el sabor. Con un molde de aro introducir el tartar y decorar con brotes o flores comestibles y semillas de sésamo. Con lo que sobre de las frutas hacer un puré y decorar.


Sobre el autor

@vitichef

Tiene 6 recetas y 12 seguidores

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1 Comentarios

@Guti2   hace 10 meses

Presentación de 10. Me encantó la idea y la mezcla de sabores, lo hare segurisimo

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