Tartar de salmon con mango, manzana y aguacate

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Verano Mediterránea

Ingredientes

4
  • 300 Gramos de salmon
  • 50 Mililitros de Salsa de soja
  • Zumo de limon
  • 1 Mango
  • 1 Aguacate
  • 1 Manzana
  • Cebollino, pimienta negra, sal
  • Brotes y flores
  • semillas de sésamo

Elaboración

Cortar en dados el salmon y las frutas. Limpiar y reservar.

Preparar el aliñado con salsa soja, zumo de limon, cebollino, sal y pimienta negra. Al gusto todo.

Mezclar el salmón con las frutas y añadir el aliñado. Rectificar el sabor. Con un molde de aro introducir el tartar y decorar con brotes o flores comestibles y semillas de sésamo. Con lo que sobre de las frutas hacer un puré y decorar.


Observaciones

Congelar el salmón durante 24 horas a -18 ºC !!! por precaución.



Más información del autor

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Tiene 6 recetas y 16 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Guti2
    Por @Guti2|hace 3 años

    Presentación de 10. Me encantó la idea y la mezcla de sabores, lo hare segurisimo


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