Receta de Tartar de atun rojo con salsa sriracha

Name: Receta de Tartar de atun rojo con salsa sriracha
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Asiática
Ingredients: 150 Gramos de Atun rojo; 1 Cucharadita de Huevas de pez volador; 1 Cucharadita de Sichimi; 1 Cucharada de Aceite de romero; 1 Pizca de Sal; 1 Cucharada de Salsa de soja; 1 Cuarto de aguacate; 1 Cucharada de Queso crema; 1 Cucharada de Mayonesa; 1/2 ajo picado

669 kcal en 100gr

2.8€ por persona

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España

Ingredientes

150 Gramos de Atun rojo
1 Cucharadita de Huevas de pez volador
1 Cucharadita de Sichimi
1 Cucharada de Aceite de romero
1 Pizca de Sal
1 Cucharada de Salsa de soja
1 Cuarto de aguacate
1 Cucharada de Queso crema
1 Cucharada de Mayonesa
1/2 ajo picado

Elaboración

Cortar el atun en dados pequeños (150gr por persona) y reservar en un boll.

Añadir en el boll huevas de pez volador( cucharadita)
aceite de romero(cucharada)
salsa de soja(cucharadita)
sichimi. Pellizco de sal. Dejar marinar 15min.

Trocear un cuarto de aguacate y reservar en otro boll aparte. Añadir a este mayonesa(cucharada sopera), medio ajo laminado y queso crema(cucharada sopera).

Emplatar con un aro poniendo primero la mezcla de aguacate y sobre esto la mezcla de atun. Añadir al lado lechuga y una cucharadita de salsa sriracha.