Receta de Tartar de aguacate con salmón ahumado y queso de burgos
@fcojavierfernandezsaez
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 1 aguacate
- salmón ahumado
- queso de Burgos (queso fresco)
- 1 lima
- Cebollino
Elaboración
Pelamos el aguacate, lo roceamos en brounoise y reservamos. Troceamos el salmón en daditos y añadimos el cebollino.
Troceamos en daditos el queso de Burgos y ponemos todo en el mismo recipiente, rallamos la lima. Sacamos el zumo de la lima, añadimos y emplatamos.
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2 Comentarios
Me gusta el toque del queso de Burgos, se me ocurre que también le iria bien mozzarella? Probaré ambas!!!
Como es la preparación no hay vídeo
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