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Receta de Tartaletas de chocolate

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Receta publicada hace 2 años por


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Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • Para la base
  • 150 Gramos de Harina
  • 50 Gramos de Azúcar
  • 2 Yemas de huevo
  • 50 Gramos de Mantequilla
  • 50 Gramos de Galletas trituradas
  • Leche para compactar la base
  • Para el relleno
  • 75 Gramos de Mantequilla
  • 75 Gramos de Azúcar moreno
  • 75 Gramos de Harina con levadura
  • 25 Gramos de Cacao en polvo
  • 50 Mililitros de Leche
  • Azúcar glass

Elaboración

LA BASE: Para empezar, engrasamos los moldes de para las tartaletas. Yo he usado una de las bandejas para cupcakes.


En un bol, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con la harina, el azúcar y las yemas de huevo. Además, añadí las galletas y fui echando cucharadas de leche para que se incorporara todo muy bien. Las galletas hacen que se quede un sabor mucho más dulce.


En un bol, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con la harina, el azúcar y las yemas de huevo. Además, añadí las galletas y fui echando cucharadas de leche para que se incorporara todo muy bien. Las galletas hacen que se quede un sabor mucho más dulce.


Extendemos la masa de manera uniforme sobre el molde y la presionamos con los dedos. Metemos el molde al frigorífico 30 minutos o el rato que tardamos en preparar el relleno.


EL RELLENO: En otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa.


Agregamos también el huevo y lo batimos muy bien. Luego, tamizamos la harina y el cacao en polvo. Si no tenéis harina con levadura, en este paso podéis añadir media cucharadita de levadura a la harina.


Por último, añadimos la leche y lo mezclamos muy bien. Precalentamos el horno a 190º, sacamos el molde del frigorífico y rellenamos las tartaletas con la mezcla de chocolate.


Horneamos las tartaletas de 25 a 30 minutos, y estará listo cuando la superficie esté esponjosa al tacto. Yo recomiendo ir vigilando las tartaletas para que no se quemen. Una vez frías, las decoramos con azúcar glass.


Et voilà!

Elaboración 0Elaboración 1


Sobre el autor

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6 Comentarios

@MissBacon   hace 2 años

qué rico!! Oye, que galletas usaste? o da un poco igual?

@byaletheia   hace 2 años

Muchas gracias!

@amparito32   hace 2 años

Decoradas con un poco de nata montada... Tienen que estar de vicio

@byaletheia   hace 2 años

A mi me encantan, con un poquito de helado también

@MissBacon   hace 2 años

Gracias! Lo probaré y te cuento entonces :D

@byaletheia   hace 2 años

Perfecto!! :) a ver si te gusta el resultado!

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