Tartaleta de queso rellena de calabaza y gambas

Receta de Tartaleta de queso rellena de calabaza y gambas

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 gr de gambas peladas congeladas
  • 1 cebolleta
  • 1 rodaja de calabaza
  • 1 queso fuerte
  • albahaca
  • sal
  • aceite de oliva

Elaboración

Poner un cazo al fuego, echar la cebolleta picadita y la calabaza cortada en daditos.

Añadir un poco de agua y cocer durante 10 min.

Transcurrido este tiempo, añadir las gambas y triturar.

Calentar el queso en el microondas durante 1 min y cortar unas rodajas gruesas con ayuda de un cortapastas.

Vaciar un poco el interior con ayuda de un sacabocados.

Rellenar las tartaletas de queso con la crema de calabaza y gambas.

Añadir un poco de aceite de albahaca por encima.

Para el aceite de albahaca:

en el vaso de la batidora, echar unas hojas de albahaca, un poco de aceite, triturar y reservar.


Sobre el autor

@FernandoCanales
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