Tartaleta de masa de pizza

Receta de Tartaleta de masa de pizza

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 manzana reineta
  • 1 lata de sardinas en aceite (no sardinillas)
  • 1 masa de pizza fresca
  • 4 yemas
  • semillas de sésamo
  • sal
  • aceite de oliva

Elaboración

Encender el horno en posición aire caliente a 200ºc.

Cortar la masa de pizza con ayuda de un cortapastas redondo.

Colocar la masa sobre cada porción de molde y ajustar bien.

Poner el molde sobre la bandeja del horno e introducir en la parte media durante 15 min.

Transcurrido este tiempo, retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar.

Rellenar las tartaletas, añadir un poco de sésamo por encima y emplatar.

Para el relleno:

lavar la manzana, hacer unos cortes superficiales y asar en el microndas durante 3 min.

En un bol, echar la manzana asada sin la piel.

Retirar la espina central de las sardinas y echar la carne en el bol junto a la manzana. Mezclar bien el conjunto.

Poner una sartén al fuego, echar un poco de aceite y las yemas. Trabajar las yemas con ayuda de un cuchara.

Cuando las yemas comiencen a cambiar de color, añadir la mezcla de sardina y manzana.

Mezclar dentro y fuera del fuego, y reservar.


Sobre el autor

@FernandoCanales
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