Tarta salada de queso y tomatitos cherryTarta salada de queso y tomatitos cherryTarta salada de queso y tomatitos cherryTarta salada de queso y tomatitos cherryTarta salada de queso y tomatitos cherryTarta salada de queso y tomatitos cherry

Receta de Tarta salada de queso y tomatitos cherry

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Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • Para la base
  • 200 Gramos de Galletitas saladas (tipo TUC o las redondas que venden en un bote transparente)
  • 130 Gramos de Mantequilla derretida
  • Para el relleno
  • 300 Gramos de Queso crema (Philadelphia)
  • 150 Gramos de Queso cheddar naranja
  • 2 Huevos M a temperatura ambiente
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta
  • Para la cobertura de los tomates
  • 300 Gramos de Tomates cherry rojos, amarillos y naranjas
  • 50 Mililitros de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Chorrito de vinagre de jerez
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Cucharadita de Comino

Observaciones

Se conserva en la nevera unos 5-6 días ( sin los tomates, ya que quedaría humedecida y los tomates no aguantan tanto!).

Elaboración

Para la base, picar muy bien las galletas saladas. Tiene que quedar un polvillo de galleta. En un bol, mezclar el polvillo de galleta junto con la mantequilla derretida. Mezclar la masa con una cuchara o con las manos y después verterla sobre el molde de tarta.


Repartir bien la masa de galletas por el molde y apretarla bien para que quede compacta. Reservar en el congelador mientras preparáis el relleno.


Precalentar el horno a 180º. Mezclar todos los ingredientes juntos y remover hasta que estén bien integrados (lo podéis hacer con máquina o a mano).


Sacar la base del congelador y verter el relleno dentro de la tarta.


Hornear unos 20-25 minutos. Si véis que se dora mucho, cubrir la tarta con papel de aluminio. Cuando esté hecha, apagar el horno y dejar la tarta dentro, con la puerta entreabierta.


Una vez templada, la podéis sacar del horno y dejar enfriar sobre la encimera. Cuando esté fría, cubrir con film transparente y dejar reposar en la nevera mínimo 2 horas o toda la noche.


En el mismo momento de servir, preparar la cobertura: partir los tomates y aliñarlos como si fuera una ensalada con el aceite, vinagre y especias.


Sacar la tarta y cubrir con los tomates y el juguillo del aliño.

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Sobre el autor

@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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2 Comentarios

@MissBacon   hace 1 año

Me encanta!! Que original

@saboreandoParis   hace 1 año

UUuooo me parece una idea genial!!! Creo que la voy a poner en práctica, ya te contaré a ver qué tal me ha salido, merci!!

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