Receta de Tarta red velvet

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º.
Preparar el molde, engrasando y con papel de hornear en la base.
Tamizar y reservar en un bol la harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato, y sal.
Mezclar buttermilk, la vainilla y el vinagre y reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa.
Añadir los huevo uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente. Continuar batiendo 1 minuto después de cada huevo.
Añadir los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces, y los líquidos en dos veces. Comenzando y terminando con los secos.
 
Añadir el colorante al gusto, terminamos de mezclar y horneamos  durante 25 – 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Dejar enfriar el  molde sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo sacaremos el bizcocho del molde y los dejaremos enfriar durante al menos 45 minutos

Para el frosting
Batimos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla cremosa. Si está muy líquida añadimos un poco más de azúcar glass