Tarta portuguesa de nata

Receta de Tarta portuguesa de nata

Postres

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 base de pasta quebrada o pasta sabléux
  • 5 hojas de gelatina de 2 gramos cada una
  • 0.5 litro de nata líquida para montar
  • 250 gramos de leche condensada
  • fideos de chocolate para decorar

Elaboración

Remojamos las hojas de gelatina en agua fría hasta que estén elásticas y manejables, escurrimos y reservamos.

La mitad de la leche condensada la calentamos en un cazo y en esta leche condensada caliente disolvemos las hojas de gelatina, removemos enérgicamente y juntamos con el resto de la leche condensada.

Mezclamos la leche condensada templada con la nata y removemos un poco.

Introducimos esta mezcla en un recipiente y con la batidora de varillas damos volumen.

Rellenamos con esta mezcla la tartaleta de pasta quebrada e introducimos en el frigorífico hasta que esté bien sólida, generalmente de un día para otro.

Finalmente retiramos del frigorífico y espolvoreamos con fideos de chocolate.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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