Tarta multicolor

Receta de Tarta multicolor

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Choclo fresco
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Puerro
  • 1 Zanahoria mediana
  • 1 Zapallito madiano
  • 1.4 Morrón rojo
  • 2 Cucharadas de Sopera de queso untable descremado
  • 1 Huevo
  • 3 Claras
  • 1 Disco casero de masa para tarta
  • Condimentar a gusto (pimienta,pimentón dulce,orégano, aji molido)

Observaciones

Es conveniente usar choclo fresco en lugar de enlatados, ya que estos contienen SODIO agregado y conservantes que debe limitar.

Elaboración

Lavar y cocinar los choclos 5 minutos en agua hirviendo. Desgranarlos.


Aparte pelar y picar la cebolla y el puerro. Cocinarlos en un sartén antiadherente; una vez que transparente agregar el morrón y zanahoria cortados en pequeños cuadrados; por ultimo incorporamos el zapallito verde cortado en cubitos. Condimentar a gusto (con pimentón, orégano, ají molido. ) y dejar cocinando hasta ablandar los vegetales.


Retirar del fuego, dejar entibiar e incorporar los granos de choclo.


Preparar un ligue batiendo ligeramente el huevo con claras, el queso untable y pimienta a gusto. Unir a la preparación.


Cubrir un molde de tarta con la masa casera y volcar el relleno. Cocinar en horno suave unos 25-30 minutos aproximadamente hasta dorar.


Sobre el autor

@stefaniadelvalle

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