Tarta mouse de fresa y brownie

¡Receta deliciosa! de Tarta mouse de fresa y brownie, una receta del grupo Postres ¡Con fundamento!. Ingredientes: Fresa, Huevo, Chocolate, Nata, Queso, Gelatina, Cacao y Pasta, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), de dificultad Intermedia ¡A por ella!


Valoración59 Likes4.9 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

8
  • Ingredientes para la base de Brownie
  • 150 Gramos de azúcar blanco
  • 60 Gramos de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 120 Gramos de harina
  • 140 Gramos de chocolate negro
  • 2 Cucharaditas de de cacao en polvo sin azùcar
  • 115 Gramos de mantequilla sin sal
  • Ingredientes mouse fresa
  • 350 Gramos de fresas
  • 200 Gramos de azúcar blanco
  • 500 Gramos de queso crema
  • 500 Mililitros de nata para montar
  • 20 Gramos de gelatina en polvo
  • 1 Cucharadita de de vainilla en pasta

Elaboración

Para hacer la base de brownie: Precalentar el horno a 180 grados. Derretir la mantequilla y el chocolate en un cazo al fuego.
Una vez derretido sacar del fuego y añadir los dos tipos de azúcar.
Integrar los huevos de uno en uno.
Tamizar la harina con el cacao e ir añadiendo a la masa poco a poco hasta que se integre.
Hornear en el molde engrasado previamente unos 35 minutos.
Dejamos enfriar encima de una rejilla.

Y ahora vamos a por el mouse de fresa. Hidratar la gelatina en agua muy fría.
Lava y pela las fresas. Triturar las fresas hasta hacer un puré y añadir azúcar y la vainilla.
Poner el puré y la gelatina en un cazo a fuego lento, hasta que disuelva la gelatina. No ha de llegar a hervir .
Coger el puré y dejarlo reposar.
Montar la nata.
Añadir el queso al puré de fresas. Una vez esta bien integrado ir añadiendo la nata montada con movimientos envolventes.

Añadir la crema sobre el brownie y dejar reposar en la nevera mínimo 2 horas!!!

Desmoldar y comer!!!!


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Observaciones

ola mis queridas galletitas ,se que he estado un poco alejada de mi blog.... pero es que entre la navidad ,fiestas, y demás no he tenido ni un solo momento para nada...bueno como no podía ser de otra manera hoy traigo una joya... una receta de mouse fria de fresas ,ya que estamos en la temporada de fresas..



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  • Imagen de perfil de @melu
    Por @melu|hace 5 años

    Se ve súper Wow me encanta que pintasa!!!!!!!!


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