Receta de Tarta linzer

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass hasta conseguir una crema homogénea.

Añadir la almendra molida y la canela en polvo y volver a amasar.

Agregar la harina y amasar todo de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.

Dejar reposar la masa en la nevera durante 1 hora.

Estirar con un rodillo la masa y forrar con ella la base y los laterales del molde donde se vaya a hornear la tarta.

Extender la mermelada de frambuesa por encima de la base de la tarta.

Estirar de nuevo lo que haya sobrado de la masa y formar tiras anchas para decorar la tarta.

Colocar las tiras de masa sobre la tarta formando una rejilla.

Hornear a 180ºC durante unos 35 minutos.

Sacar la tarta, espolvorear por encima con azúcar glass e introducir 5 minutos más en el horno apagado.