Tarta linzer

Receta de Tarta linzer

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Receta publicada hace 3 meses por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 300 Gramos de harina
  • 250 Gramos de mantequilla
  • 100 Gramos de almendra molida
  • 75 Gramos de azúcar glass
  • 2 Cucharaditas de canela en polvo
  • 325 Gramos de mermelada de frambuesa

Observaciones

Esta tarta la hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración

Mezclar la mantequilla con el azúcar glass hasta conseguir una crema homogénea.


Añadir la almendra molida y la canela en polvo y volver a amasar.


Agregar la harina y amasar todo de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.


Dejar reposar la masa en la nevera durante 1 hora.


Estirar con un rodillo la masa y forrar con ella la base y los laterales del molde donde se vaya a hornear la tarta.


Extender la mermelada de frambuesa por encima de la base de la tarta.


Estirar de nuevo lo que haya sobrado de la masa y formar tiras anchas para decorar la tarta.


Colocar las tiras de masa sobre la tarta formando una rejilla.


Hornear a 180ºC durante unos 35 minutos.


Sacar la tarta, espolvorear por encima con azúcar glass e introducir 5 minutos más en el horno apagado.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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