
Receta de Tarta linzer
Postres
Ingredientes
- 300 Gramos de harina
- 250 Gramos de mantequilla
- 100 Gramos de almendra molida
- 75 Gramos de azúcar glass
- 2 Cucharaditas de canela en polvo
- 325 Gramos de mermelada de frambuesa
Observaciones
Elaboración
Mezclar la mantequilla con el azúcar glass hasta conseguir una crema homogénea.
Añadir la almendra molida y la canela en polvo y volver a amasar.
Agregar la harina y amasar todo de nuevo hasta conseguir una masa homogénea.
Dejar reposar la masa en la nevera durante 1 hora.
Estirar con un rodillo la masa y forrar con ella la base y los laterales del molde donde se vaya a hornear la tarta.
Extender la mermelada de frambuesa por encima de la base de la tarta.
Estirar de nuevo lo que haya sobrado de la masa y formar tiras anchas para decorar la tarta.
Colocar las tiras de masa sobre la tarta formando una rejilla.
Hornear a 180ºC durante unos 35 minutos.
Sacar la tarta, espolvorear por encima con azúcar glass e introducir 5 minutos más en el horno apagado.
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