Receta de Tarta jiggy ( japonesa )

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España
- -
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 360 Gramos de Queso
  • 4 Huevos
  • 150 Mililitros de Leche
  • 40 Gramos de Maiz
  • 50 Gramos de harina
  • 140 Gramos de azucar

Elaboración

para un molde de 20 cm
untado con aceite y poner papel de horno alto.

primera mezcla :
360 gr queso de untar
4 yemas de huevo
150 ml de leche
40gr de azucar
50gr de harina
40gr de maicena ( harina de maiz )

segonda mezcla :
4 claras de huevo
100gr de azucar
esta hacerla lo ultimo ya que hay que montar las claras y incorporar a la primera mezcla suavemente para que no pierda aire

mezclar suavemente las dos mezclas
poner en el molde de 20 cm


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Observaciones

va a cocion baño maria



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  • Imagen de perfil de @monreus
    Por @monreus|hace 2 años

    sobretodo yo tuve que cambiar el molde por uno no desmoldable ya que va al baño maria

  • Imagen de perfil de @tamara27
    Por @tamara27|hace 2 años

    hola lo del maiz que es harina de maiz ?


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