Receta de Tarta jiggy ( japonesa )
@monreus
España
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Global
Ingredientes
4
- 360 Gramos de Queso
- 4 Huevos
- 150 Mililitros de Leche
- 40 Gramos de Maiz
- 50 Gramos de harina
- 140 Gramos de azucar
Elaboración
para un molde de 20 cm
untado con aceite y poner papel de horno alto.
primera mezcla :
360 gr queso de untar
4 yemas de huevo
150 ml de leche
40gr de azucar
50gr de harina
40gr de maicena ( harina de maiz )
segonda mezcla :
4 claras de huevo
100gr de azucar
esta hacerla lo ultimo ya que hay que montar las claras y incorporar a la primera mezcla suavemente para que no pierda aire
mezclar suavemente las dos mezclas
poner en el molde de 20 cm
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Observaciones
va a cocion baño maria
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2 Comentarios
sobretodo yo tuve que cambiar el molde por uno no desmoldable ya que va al baño maria
hola lo del maiz que es harina de maiz ?
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