Tarta guinessTarta guinessTarta guiness

Receta de Tarta guiness

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 250 Gramos de harina de repostería
  • 400 Gramos de azúcar
  • 75 Gramos de cacao en polvo
  • 250 Mililitros de cerveza negra Guinness
  • 250 Gramos de mantequilla
  • 140 Mililitros de nata para montar
  • 2 huevos
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 2.5 Cucharaditas de de bicarbonato
  • 1 Pizca de sal
  • Para la cobertura de queso
  • 350 Mililitros de nata para montar
  • 300 Gramos de queso untar natural
  • 150 Gramos de azúcar glas

Observaciones

Esta tarta es muy conocida, como ya sabéis lleva cerveza negra entre sus ingredientes pero no os preocupéis, a cerveza no sabe, pero le aporta un “no se qué, que qué se yo” que hace que sea uno de nuestros bizcochos de chocolate favoritos. Sabe mucho a chocolate pero no es para nada empalagoso ya que no queda muy dulce. Es la cobertura la que aporta ese dulzor extra, una cobertura de queso y nata que simula la espuma de la cerveza negra.

Vamos, que solo podemos decir cosas buenas de esta tarta, ahora a meterle mano.

Elaboración

Vamos al lío, empezamos con el bizcocho. En un cazo ponemos la cerveza y la mantequilla, calentamos hasta que ésta se disuelva. Por otro lado mezclamos la harina con el cacao, el bicarbonato y una pizca de sal, tamizamos.

Listo, en un bol amplio ponemos el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos, batimos. Ahora añadimos la nata, batimos de nuevo. A esta mezcla añadimos la mezcla”cerveza-mantequilla” y la mezcla ” harina-cacao-bicarbonato”. Lo hacemos por tandas mientras mezclamos con una lengua pastelera.


Todo bien mezclado? Vertemos sobre un molde engrasado y nos vamos al horno que habremos precalentado a 180ºC durante 50-60 minutos. Como siempre pinchamos con un palillo para comprobar que está bien cocido.

Mientras el bizcocho se enfría vamos a preparar la cobertura. Por un lado batimos el queso crema con el azúcar glas. Por otro lado montamos la nata. Ahora vamos añadiendo la nata poco a poco al queso crema y con una espátula, y movimientos envolventes para que no se nos baje la nata, vamos mezclando.

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Todo listo!! Una vez tenemos el bizcocho frío lo desmoldamos y lo ponemos sobre la base elegida. Vertemos la crema de queso por encima y … ÑAMMMMMM

A disfrutar!!

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2 Comentarios

@amparito32   hace 1 año

Habrá que probar!! Sobre todo ahora que los niños paran poco por casa jejejeje

@LaCucharaAzul   hace 1 año

Pues como la pruebes te aseguro que repetirás. Yo la he hecho mil veces y no me canso. :)

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