Tarta fría de chocolate y caféTarta fría de chocolate y caféTarta fría de chocolate y caféTarta fría de chocolate y caféTarta fría de chocolate y café

Receta de Tarta fría de chocolate y café

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 300 Gramos de crema de chocolate light
  • 8 Gramos de de café soluble
  • 125 Gramos de de queso mascarpone light
  • 5 láminas de gelatina neutra
  • 75 Mililitros de de leche desnatada
  • 130 Gramos de de galletas digestive
  • 75 Gramos de de margarina light
  • Azúcar o edulcorante al gusto
  • Ralladura de naranja y nueces pecanas para decorar

Observaciones

Una tarta fría de verano y sin horno, para los amantes del chocolate y el café.
Yo tenía vasitos de chocolate, podéis sustituirlos por el sabor que os guste o lo que encontráis en la nevera y queráis darle uso, antes de que caduque.

Con apenas unos cuantos ingredientes, preparáis una receta de aprovechamiento, que dejará a vuestros comensales, con la boca abierta.
Y lo mejor de todo que es light.

Elaboración

Ponemos las láminas de gelatina en agua fría para hidratarlas.
Trituramos las galletas en un procesador de alimentos, una vez trituradas le añadimos la mantequilla en dados a temperatura ambiente y dejamos por unos segundos más hasta formar una pasta.

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Forramos un molde y colocamos la pasta de galletas en el fondo, repartimos y aplastamos bien.

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Dejamos en la nevera mientras preparamos nuestra crema: En un bol ponemos la crema de chocolate junto con el azúcar o edulcorante al gusto. Y el queso mascarpone. Mezclamos a mano o con máquina con varillas, hasta que esté todo bien integrado.


Calentamos la leche en el microondas, le ponemos el café soluble y mezclamos bien.

Escurrimos la gelatina y ponemos en la leche caliente junto con el café. Mezclamos hasta que se disuelva.

Le añadimos el líquido obtenido a la crema de chocolate y mezclamos bien hasta que esté todo bien integrado.
Sacamos el molde de la nevera, le añadimos la crema. Extendemos bien con una cuchara para que quede repartido y llevamos a la nevera por unas horas. Hasta que cuaje y la gelatina tome cuerpo.

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Desmoldamos adornamos con cascara de naranja rallada y unas nueces pecanas.

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Sobre el autor

@GotasdeAzucaryVainilla

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5 Comentarios

@lacocinafacildelara   hace 2 años

Me encanta esta receta y adoro las nueces pecanas lo que por donde vivo casi no se encuentran.q delicia!!

@lucita   hace 2 años

A mí me ha conquistado que no necesitas el horno para hacerla... que me da una pereza prenderlo con estos calores...

@GotasdeAzucaryVainilla   hace 2 años

Gracias Lacocinadelara, por dejar el comentario. Me alegro que te guste la receta. A mí también me encantan las nueces pecanas. Es un fruto seco que le va genial a cualquier postre o receta de repostería. Besos!!

@GotasdeAzucaryVainilla   hace 2 años

Como te entiendo Lucita, con estos calores no apetece nada encender el horno. En mi blog puedes encontrar más recetas de este tipo sin horno y además light. Poco a poco las iré poniendo por aquí también. Besos!!

@lucita   hace 2 años

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