Tarta fácil de fresas y crema pastelera

Receta multimedia de Tarta fácil de fresas y crema pastelera, una conocida receta de Postres, tartas y dulces ¡Rica rica!. Ingredientes: Fresa, Huevo, Maiz y Leche. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración32 Likes4.4 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

8
  • Ingredientes para la crema pastelera
  • 500 Mililitros de Leche
  • 2 Yemas de huevo
  • 120 Gramos de Azúcar
  • 40 Gramos de Harina de maíz (Maicena)
  • 1 Cucharada de Esencia de vainilla
  • Ingredientes para la tarta
  • Crema pastelera elaborada anteriormente
  • 3 Hojas de masa filo
  • 300 Gramos de Fresas
  • Mantequilla fundida para pintar el molde y la masa filo
  • Mermelada de fresas para pincelar las fresas

Elaboración

Elaboración de la crema pastelera:
Colocar todos los ingredientes en un bol: la leche, las yemas, el azúcar, la Maicena y la esencia de vainilla. Batir bien con una batidora minipimer.

Introducir el bol en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia, sacar y remover. Meter 2 minutos más en el microondas, remover de nuevo y volver a poner 1 o 2 minutos más. Mezclar bien y ya tendremos lista la crema pastelera.

Tapar con papel film de manera que toque la crema para que no forme costra y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Elaboración de la tarta:
Engrasar el molde que vayamos a utilizar con un poco de mantequilla fundida. Disponer sobre él una hoja de masa filo, la cual pintaremos con más mantequilla fundida. Haremos lo mismo con las otras dos hojas. Como las hojas sobresalen por los bordes, las doblamos un poquito de manera que nos quede bonito. Pinchar la base con un tenedor.

Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos y después hornear a la misma temperatura durante 15 minutos o hasta que veamos que adquiere un color dorado. Fuera del horno dejar enfriar.

Mientras tanto, vamos preparando las fresas las cuales lavaremos y quitaremos el rabito verde. Las cortamos en láminas y reservamos.

Cuando la base de la tarta y la crema pastelera estén frías, procederemos a montar la tarta.

Para ello, echamos toda la crema pastelera sobre la base y la extendemos bien. Después , colocar las láminas de fresa por el borde de la tarta y vamos formando círulos concéntricos desde fuera hacia dentro hasta formar una flor. La lámina de fresa central la doblamos un poquito.

Por último, pintamos las fresas con un poco de mermelada de fresa para darles brillo y guardamos en la nevera para que enfríe por completo.


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Observaciones

Que no te asuste su apariencia porque realmente es muy sencillo conseguir ese aspecto tan precioso que tiene. Y tampoco te agobies por la crema pastelera, ya que es una versión que se hace en el microondas en unos 6 minutos, ¡así de fácil! La base está hecha de masa filo, que también tiene cero complicaciones...

En definitiva, base fácil + relleno fácil + fresas = tarta preciosa y riquísima



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Tiene 22 recetas y 228 seguidores


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  • Imagen de perfil de @LauPela
    Por @LauPela|hace 4 años

    Asi da gusto q bien explicado!!! Esta tarta la hago fijooo!!!

  • Imagen de perfil de @ComoTartasparaChocolate
    Por @ComoTartasparaChocolate|hace 4 años

    Muchas gracias @LauPela, ya me dirás qué tal te queda


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