Tarta de zanahoria y crema de queso

Receta de Tarta de zanahoria y crema de queso

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 Gramos de Zanahorias ralladas
  • 100 Gramos de Nueces picadas
  • 250 Gramos de Queso cremoso tipo filadelfia o mascarpone
  • 100 Gramos de Azúcar glas
  • 50 Gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 Huevos
  • 120 Gramos de Harina
  • 150 Gramos de Azúcar
  • 2 Cucharadas de Levadura en polvo
  • 1 Cucharadita de Canela en polvo
  • 4 Cucharadas de Aceite de girasol

Elaboración

Pelamos y rallamos las zanahorias y reservamos. En un cuenco batimos los huevoa, incorporamos el azúcar y removemos con unas varillas hasta que quede cremoso. Añadimos el aceite y seguimos batiendo. Ponemos entonces la harina tamizada con la levadura, la canela y por último la zanahoria rallada. Mezclamos bien todos los ingredientes.


Vertemos la mezcla en un molde para tartas untado con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina. Horneamos durante 45 minutos en el horno previamente calentado a 189 grados.


Una vez sacado el bizcocho del horno lo dejamos reposar. Cuando esté tibio lo desmoldamos y dejamos enfriar durante 2 horas. Partimos entonces el bizcocho por la mitad (en dos láminas) y reservamos.


Finalmente preparamos la crema de queso. Mezclamos el queso con el azúcar glas, el extracto de vainilla y la mantequilla empomada en un cuenco. Lo montamos todo con las varillas hasta que quede una crema consistente. Untamos una parte del pastel con este relleno y tapamos von la otra mirad del pastel (reservamos algo de crema para cubrir). Para terminar cubrimos el pastel con el queso reservado y decoramos con las nueces. Lo dejamos enfriar en la nevera y ¡listo!.


Sobre el autor

@peluan92

Tiene 6 recetas y 5 seguidores

Seguir
Cargando

7 Comentarios

@rcapo   hace 2 años

delicioso una receta muy facil

@ecohuerta   hace 2 años

la preparare

@Rossy   hace 2 años

Muy bueno, rico para acompañar los mates. Y fácil de hacer.

@dutichi   hace 2 años

voy a probar

@karolita   hace 1 año

Mmmmmmmmm...!!!!

@juandotras   hace 10 meses

Cheesecake de zanahoria

@acomer   hace 8 meses

Hola. Yo no puedo comer gluten ni leche así que voy a hacerla con harina sin gluten y sustituyó la mantequilla por margarina , la leche por leche vegetal y el queso crema por nata vegetal. A ver como queda.

Cargando



Comenta sobre Tarta de zanahoria y crema de queso

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.