Tarta de zanahoria fácilTarta de zanahoria fácilTarta de zanahoria fácilTarta de zanahoria fácil

Receta de Tarta de zanahoria fácil

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Para el bizcocho
  • 330 Mililitros de de aceite de girasol
  • 400 Gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 260 Gramos de de harina tamizada
  • Canela en polvo
  • 2 Cucharadas de de levadura en polvo
  • 2 Cucharadas de de bicarbonato
  • 3 zanahorias medianas ralladas
  • 1 puñado de uvas pasas
  • Para la crema de queso fresco
  • 225 Gramos de de queso cremoso
  • 225 Gramos de de mantequilla
  • 260 Gramos de de azúcar glas
  • Esencia de vainilla (optativo)

Observaciones

Esta receta de tarta de zanahoria fácil es por excelencia mi dulce favorito. Desde que fuimos de viaje de novios a Estados Unidos y probamos la versión más clásica no pude resistirme a ponerla en mi lista de tartas fáciles y exquisitas.

De hecho es la tarta que suelo pedir para el cumpleaños de los niños o hacer para una merienda especial. Lo único malo es su cantidad de azúcar y pese a que he probado recetas más saludables el sabor no tiene nada que ver si le restamos o sustituimos este ingrediente.

Así que hoy os dejo esta receta de tarta de zanahoria, fácil, rápida y ¡exquisita! eso si, hay que tomarla con moderación

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º y empezamos con la elaboración del bizcocho de nuestra tarta de zanahoria.

Lo primero que tenéis que tener en cuenta es el orden de los ingredientes a la hora de mezclar la masa.


En un recipiente mezclamos el aceite, el azúcar, los huevos y, si queréis, un poco de esencia de vainilla hasta conseguir una masa uniforme y en otro la harina, un poco de canela (con dos cucharaditas bastará), la levadura y el bicarbonato hasta conseguir que queden perfectamente ligados.


A continuación, añadís la segunda mezcla a la primera sin dejar de remover suavemente, veréis como poco a poco os queda una masa ligera y que huele ya a gloria.

Ahora sólo os queda añadir las zanahorias y un puñado de pasas y acabar de mezclar pero en esta ocasión suavemente para que no se rompan.

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Ahora es el momento de meterla en el horno, precalentado a 180º, durante unos 50 minutos.

Si queréis podéis usar el truco que usa mi madre y que va a las mil maravillas para que cualquier pastel o bizcocho os quede esponjoso y que os conté en la receta de pastel de limón.

Elaboración 0


Mientras hacemos la crema de queso que sólo consiste en mezclar bien los ingredientes hasta obtener una pasta untable que meteremos en la nevera hasta tener nuestro bizcocho listo y frío.

Elaboración 0


Para acabar sólo tenéis que decidir si rellenaréis la tarta de zanahoria fácil o si, como nosotros cubriréis el bizcocho. ¡De cualquier manera va a estar deliciosa!

Tiene buena pinta ¿verdad? Pues nada, feliz merienda


Sobre el autor

@SaquitodeCanela

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1 Comentarios

@josesanchezgam   hace 1 año

Buenas podrías comentarme cuál es el truco que usa tu madre para que quede esponjoso el bizcocho ?? Gracias!!

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