Tarta de yogur y fruta de temporada.

Receta de Tarta de yogur y fruta de temporada.

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 300 Gramos de de yogur griego
  • 125 Gramos de queso mascarpone
  • 2 Cucharaditas de soperas de azúcar ( Se puede sustituir por edulcorante)
  • 6 láminas de gelatina neutra
  • 2 Cucharadas de de leche caliente
  • Frutas de temporada (piña, albaricoques, melocotón, uvas…)
  • Muesli (opcional)

Observaciones

Esta es una receta muy fácil y sencilla de preparar, con apenas tres ingredientes, podemos presentar una vistosa tarta.

Es una manera de comer yogur y fruta de temporada. Pero en forma de tarta, que parece que llama más la atención, ideal para el postre en la comida o la cena , incluso para el desayuno o la merienda.

Elaboración

En un bol con agua fría, ponemos las hojas de gelatina una a una para que se hidraten.

En otro bol, ponemos el yogur junto con el azúcar, mezclamos bien con varillas a mano o con batidora.

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Una vez todo integrado le añadimos el queso mascarpone y batimos bien para que se integre, hasta obtener una crema sin grumos.


Escurrimos las hojas de gelatina y las ponemos en las dos cucharadas de leche caliente. Mezclamos, se disolverán sin problema.

Una vez esté bien disuelta lo añadimos a nuestra crema y mezclamos bien.


Podemos partir parte de la fruta y la incorporamos a la crema, yo en este caso le añadí albaricoques troceados y unas cuantas uvas, que me regalaron, eran deliciosas, tenían una piel muy fina y no tenían semillas, se comían solas.
Las uvas le dieron un toque especial a la tarta, ya sabéis todos que uvas y queso saben a beso.
El dulzor de los albaricoques y las uvas le aprtaron un toque especial. Dándole un sabor muy equilibrado y la mezcla de texturas en boca, fue una combinación perfecta para mi gusto.

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Ponemos la crema con los trozos de fruta en el molde o recipiente que vallamos a utilizar.
Ahora estamos a tiempo, de colocar las frutas, para que no se queden todas juntas. Repartiéndolas con cuidado.


Llevamos a la nevera por unas horas, hasta que coja consistencia y cuaje.

Si tenéis prisa, podéis ponerlo en el congelador. Sera más rápido el proceso.

Sacamos, desmoldamos y adornamos con la fruta restante y el muesli.

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¡¡Queda buenísima con cualquier ingrediente, frutas, frutos secos, galletas…!!

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@GotasdeAzucaryVainilla

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