Tarta de verduritas y queso

Receta de Tarta de verduritas y queso

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 calabac
  • 1 pimiento rojo
  • 0.25 pimiento verde
  • 0.25 pimiento amarillo
  • 3 cebolletas
  • 100 g de queso fresco o mozzarella
  • 100 g de tomates cereza
  • 1 masa de hojaldre la cocinera
  • 1 cucharada de orégano
  • aceite, vinagre de jerez, sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

consejo: se puede sustituir la mozzarella por queso de cabra.

Elaboración

Extender la masa de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla con papel de aluminio presionando bien las paredes para que no se bajen al cocer.

Cocer la tarta en el horno, previamente calentado a 200º c de temperatura, durante 15 minutos retirar el aluminio y cocerla 5 minutos más debe quedar totalmente cocida.

Cortar las cebolletas en discos finos y rehogarlas, a fuego suave, en un poco de aceite cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos y el calabacín, todo cortado en cuadraditos, y los tomates y rehogarlo durante 10 minutos. Sazonarlo con sal y aliñarlo con un chorrito de vinagre.

Repartir las verduras sobre el hojaldre, espolvorearlas con orégano y añadir el queso cortado en trozos regulares.

Calentarla en el horno, previamente calentado a 220º c de temperatura, durante unos 10 minutos.


Sobre el autor

@Nestle
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